Recetas muy dificiles Recetas de cocina y trucos de cocina

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Pavo de NavidadSegundos«>4«>muy dificil«>

Pavo de Navidad

Segundos, España, Carnes
Lavar muy bien el pavo dentro y fuera con agua templada.
Poner agua y sal en una …

Torta frita rellena de carnePrimeros«>3«>muy dificil«>

Torta frita rellena de carne

Primeros, España, Entrantes
 
Trocear la carne en tiras y salpimentar. Rehogar en una olla. Añadir el clavo y …

Pastel de Higo DestapadoPostres«>3«>muy dificil«>

Pastel de Higo Destapado

Postres, España, Postres
Hacer una pasta de galleta para pastel, con ella forrar un molde de 9 pulgadas. …

Lomos de pescadilla con mejillones al vaporSegundos«>4«>muy dificil«>

Lomos de pescadilla con mejillones al vapor

Segundos, España, Pescados
Ponemos un poco de aceite en una cazuela y rehogamos las verduras, cortadas en tiras …

Receta de pechuga de pollo con salsa de ciruelasSegundos«>4«>muy dificil«>

Receta de pechuga de pollo con salsa de ciruelas

Segundos, España, Carnes
 
Fileteamos las pechugas de pollo y la manzana. En una sartén cocinamos las …

Higos en AlmibarOtros«>3«>muy dificil«>

Higos en Almibar

Otros, España, Otros
 

Lavar los higos, pincharlos con un tenedor, colocarlos en un recipiente con …

Bocaditos de Hojaldre y roquefortPostres«>4«>muy dificil«>

Bocaditos de Hojaldre y roquefort

Postres, España, Postres
He usado el hojaldre l y como la plancha es bien grande, sólo he utilizado una, sino …

Tarta de Santiago Postres«>4«>muy dificil«>

Tarta de Santiago

Postres, España, Postres
En un bol, se echan los huevos y se baten, añadir la ralladura de limón, el azúcar y un …

Revuelto de gulas a la VascaSegundos«>4«>muy dificil«>

Revuelto de gulas a la Vasca

Segundos, España, Pescados
Pelar la chalota y el ajo (reservar un diente entero). Poner en una sartén con un poco …

Receta de conejo a la caponataPrimeros«>4«>muy dificil«>

Receta de conejo a la caponata

Primeros, España, Carnes
Poner los trozos de conejo en un cazo, añadir el medio limón y las hojas de laurel, …

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Los trucos del chef

Aceite quemando

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

Más trucos de cocina

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