Algoritmo Con Recetas De Cocina Gratis Ensayos



Recetas de cocina

panes rayados. Mezclar bien y formar las albóndigas, revolviéndolas en pan rayado o sémola. Freírlas en aceite o estofarlas en una salsa de tomates.
ARROZ CON LECHE DE SOJA (2)

Ingredientes:

Arroz crudo, ½ taza
Leche de soja, ¾ litro (ver recetas auxil.)
Agua, ¼ litro
Azúcar, ½ taza
Pasas de uva, 1 cucharada
Sal, ½ cucharadita
Canela, cantidad necesaria.

Preparación: Lavar bien el arroz. Colocar y hervir en una cacerola junto con ¼ litro de leche de soja. Cuando el arroz está más o…

1236  Palabras |
5  Páginas

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Recetas De Cocina

23/3/2015

Recetas de Cocina

Tarta de Tiramisú casera de
lolidominguezjimenez
El Tiramisú es un postre de origen italiano

Pasos
1. Preparación del bizcocho: Separamos las yemas de las
claras y batimos las yemas con el azúcar hasta duplicar su
volumen mejor si utilizamos batidora eléctrica.
2. Montaremos las claras con una pizca de a punto de nieve
firme y uniremos a las yemas con movimientos envolventes
para que no se nos bajen.

Ingredientes (8 comensales)
——- Ingredientes para el
——-…

743  Palabras |
3  Páginas

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Mi receta de cocina

Situación Didáctica: La receta de cocina.
Intención Educativa: Que el alumno identifique las características de este texto escrito, para que sirve, que partes tiene y cuáles son sus características.
Campo Formativo: Lenguaje y comunicación.

Aspecto: Lenguaje escrito.

Competencia: Expresa gráficamente las ideas que quiere comunicar y las verbaliza para construir un texto escrito con ayuda de alguien.

A.E: Utiliza marcas gráficas o letras con diversas intenciones de escritura y explica…

682  Palabras |
3  Páginas

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Receta De Cocina

Cuajada de chocolate
 
Cuajada de chocolate es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes
– 1/2 litro de leche semidesnatada o entera
– 2 cucharadas colmadas de azúcar
– 2 cucharadas colmadas de leche en polvo
– 6 cucharaditas (de postre) de cacao puro en polvo
– 1 sobre de cuajada (gelatina sin sabor)
Cómo hacer Cuajada de chocolate

Primeramente ponemos a calentar la leche, de la que apartaremos…

641  Palabras |
3  Páginas

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Recetas de cocina

rojitos
• 1 cebolla chica
• 1 chile jalapeño o serranos verdes o mas si les gusta mas picoso
• queso manchego o gouda o de los dos

Sobre la receta Souffle de atún con pan de caja:
Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 25 Feb 2010

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Enviada por lenny

+ recetas de lenny

Elaboración de Souffle de atún con pan de caja:
• Se baten los huevos en un bol con la crema la sal y la pimienta y se reservan; se…

1382  Palabras |
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Receta De Cocina

Receta de conejo guisado con guarnición de cuscús

Ingredientes 
* ————————————————-
800 g de conejo
* ————————————————-
150 g de cebolla roja
* ————————————————-
100 g de zanahoria
* ————————————————-
150 g de champiñones
* ————————————————-
2 dientes de ajo
* ————————————————-

678  Palabras |
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Recetas De Cocina

RECETAS
Receta de Arroz a la cerveza – Recetas de cocina «http://www.buenastareas.com/»Ingredientes paras 4 personas:
• 2 tazas de arroz,
• 4 tazas de cerveza,
• la parte verde del tallo de 6 cebollines,
• 2 lonjas de tocino ahumado,
• jugo de media naranja,
• 1 cucharadita de aceite,
• sal y pimienta.
Método: Se fríe el arroz hasta que tome color, se le agregan los tallos de cebollines picados en trocitos, se fríe otro rato, se agrega el tocino picado, se fríe otro rato, se aliña, se…

944  Palabras |
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Receta De Cocina

RECETA DE COCINA: ALBÓNDIGAS
* Categoría Principal: Platillos * Nivel de Dificultad: mediano * Número de Porciones: 4 * Tiempo de Preparación: ~ 40 minutos |

*
*
* Ingredientes necesarios en este receta:
* Carne Molida: 1/2 kg
* Jitomate: 4
* Cebolla Blanca: 1/2
* Pimiento Morrón: 1/2
* Cilantro: al gusto
* Huevo: 1
* Calabaza: 1/4 de buche
* Pan Molido: 1 cucharón o se puede sustituir con Harina de Maíz
* Sal: al gusto
* Pimienta…

795  Palabras |
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receta de cocina

RECETAS DE COCINA
Muchacho relleno colombiano (Colombia)
Plato Fuerte
Ingredientes
6 libras de muchacho
1/4 libra carne de cerdo molida
1/4 libra tocino molido (sin la piel)
4 tazas de hogao (sofrito tomate y cebolla )
2 tazas de agua
2 cucharadas de miga de pan
1 cucharadita de mostaza
1 huevo
1 zanahoria
8 habichuelas o habichuelines
4 dientes de ajo machacado
salsa inglesa al gusto sal y pimienta al gusto
Preparación
En una tabla colocar el muchacho, hacer un corte a lo largo…

515  Palabras |
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recetas de cocina

RECETAS DE COCINA
Receta de Pasticho

Ingredientes para Pasticho
6 cajitas laminas para pasticho
1/2 kilo de queso amarillo
1/2 kilo de jamon de pierna
1 lata de maíz
300 gr queso pecorino para la salsa bechamel
1 litro de Agua
4 cucharadas de Leche en polvo
Harina de trigo
1/2 taza
Sal al gusto
1 Cebolla pequeña
2 kilos de Carne Molida
2 chuletas ahumadas
2 cebollas dos pimentones
Oregano
2 dientes de Ajo
Cilantro
Pasta de Tomate
Guía para la preparación de Pasticho
1. Colocamos…

1185  Palabras |
5  Páginas

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Receta De Cocina

INDICE

3 REPORTES DE LA RECETA DE COSINA
3.1 Reporte de la receta original para cena
3.1.1 Ingredientes con cantidades exactas
3.1.2 Modo de preparación
3.1.3 Costo de los ingredientes
3.1.4 Degustación
3.1.5 Aplicación del cuestionario vía entrevista
3.1.6 Presentación de resultados
3.2 Reporte de la receta modificada
3.2.1 Ingredientes con cantidades exactas
3.2.2 Modo de preparación

1274  Palabras |
6  Páginas

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recetas de cocina

Recetas de cocina:
Tarta de queso
Postres.net nos trae un postre de Tartas para 6 comensales en el que nos explica paso a paso como elaborar Tarta de queso con fotos ilustradas. Es un postre típico de España para la temporada de Todo el año en el que nos explica: Deliciosa tarta elaborada a base de queso fresco y nata. Fácil y económica, ideal para una merienda en familia. Especial para principiantes en la repostería.. Es una receta sin usar thermomix en el que necesitaremos Horno Batidora y usamos…

1082  Palabras |
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Recetas-cocina

Cdtas. | Royal |
1 | Taza | Natilla |
1 | Taza | Leche «http://www.buenastareas.com/»http://www.buenastareas.com/» Harina (no muy seco) |

TAMAL MUDO

Cebolla
Culantro
Chile
Apio
½ crema de Hongos
2 Consomé
1 taza de agua
Se licua todo esto

Se revuelve con ¼ de taza de aceite de cocinar y la masa hasta que seque. Dejarla suave.

Los frijoles se licuan con cebolla, culantro y chile picante.

PASTA PARA EL QUEQUE

4 huevos
1 taza de harina
1 taza de azúcar
¼ de taza de leche
1 ½ cta. polvo de hornear
1 cta. de vainilla

1237  Palabras |
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Receta De Cocina

bañan con la salsa. De guarnición, arroz blanco y se decora el platillo con brócoli previamente cocido.

En  la segunda receta  se muele, en lugar de crema, piña en almibar, chipotle y consome. – Este si puede calentar y agregar ahi mismo el pollo para que se concentre mas el sabor.- Este también se acompaña con arroz blanco  y puré de manzana.
POLLO A LA CREMA «http://www.buenastareas.com/»
Receta mexicana enviada por Sofia.INGREDIENTES

1 pechuga
1 cebolla blanca
2 a 3 chile morron verde
1 lata elote 
2 media…

757  Palabras |
4  Páginas

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Recetas de Cocina

Maricela Moran
Grado
Primer Año General “A”
Fecha de Entrega
22 de Julio de 2013
Santa Ana, 01 de Julio de 2013
Índice
Receta de la Felicidad …………………………………………………………….. Pág. 3

Chao Mein ……………………………………………………………………………. Pág. 4

Ensalada de verduras al vapor …………………………………………………………………. Pág. 5

Biscocho volteado de guineo ……………………………………………………………. Pág. 6
Receta de la Felicidad
INGREDIENTES:
1 Kilogramo de recuerdos infantiles.
2 Tazas de sonrisas.
2.5 Kilogramos de esperanza…

1460  Palabras |
6  Páginas

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Recetas de cocina

MUNDO”

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FILIAL PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

CURSO: COCINA BÁSICA

INFORME N° 1

TEMA: AJI DE GALLINA Y SECO DE CHABELO

ALUMNO:

DOCENTE

FECHA

MMXI

INTRODUCCIÓN

La cocina peruana el día de hoy, eta siendo bien vista por todos los especialistas del mundo en este rubro, por consiguiente nosotros los estudiantes debemos de estar acorde…

756  Palabras |
4  Páginas

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Recetas de cocina

CHECAR LA RECETA DE SALSA DE AGUACATE AL FINAL, MÉNDIGA
Tacos de suadero

Los ingredientes de esta receta son para 15 tacos aproximadamente, utilizando tortilla de tamaño normal.

Ingredientes:

1 kilo de suadero picado
½ kilo de tomates verdes
6 chiles serranos
1 taza de cilantro lavado, desinfectado y finamente picado
1 cebolla finamente picada
6 dientes de ajo pelados
Limones
Tortillas de maíz
Aceite el necesario
Sal al gusto
1 litro de agua

Elaboración:

Ponemos a cocer…

689  Palabras |
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Recetas De Cocina

una jarra los huevos, la crema , el queso rallado, la sal y la pimienta y mezclar bien (para romper la liga).

Retirar la masa de la heladera.
Estirarla y forrar una tartera.
Volcar el relleno encima y cocinar en horno entre moderado y fuerte (180º) alrededor de 1 hora.

COCINA PARA PRINCIPIANTES
Con Jacqueline Schatz

Pechuguitas de Pollo con salsa de Curry

Ingredientes

Pechugas, 2 ( O Lomo)
Cebolla, 1
Aceite, 1 cda
Manteca, 1 cda
Vino blanco, 150cm
Caldo…

1432  Palabras |
6  Páginas

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Recetas De Cocina

CONCLUSIONES
La anterior receta se realizó para dar a conocer este típico platillo mexicano, su origen y surgimiento, así como también la elaboración paso por paso.

BIBLIOGRAFÍA
1.-http://www.sahuaromex.com/principal/contenido/xid-carnitas
2.-http://eleconomista.com.mx/entretenimiento/2011/06/26/breve-historia-las-carnitas
3.-La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas. Adela Fernández. Primera edición. Panorama editorial. 1996.
4.- Selección de recetas del arte culinariomexicano…

1161  Palabras |
5  Páginas

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receta de cocina

está el gusto
«En la sencillez esta el gusto» son las palabras de Bruno Oteiza en su blog sobre cocina para la sección de alimentación en el sitio web del grupo de distribución español conocido como El Corte Inglés; y se me hace difícil encontrar mejor palabras que esas para describir el plato de comida preparado: lomito en salsa de soya.
La simplicidad de los pasos a seguir para realizar esta receta, no afecta en lo mas mínimo el sabor de la misma y, con una buena presentación y buenos acompañantes…

515  Palabras |
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Recetas De Cocina

Recetas de cocina

Ingredientes ARROZ TRIFASICO
1 1/2 taza de arroz
1 pechuga de pollo
4 Chorizos Cunit
4 tajadas de Jamón Cunit en julianas
1 diente de ajo
2 cdas. de cebolla finamente picada
1 cda. de tomate finamente picado
2 cdas. de zanahoria rallada
2 cdas. de pimentón en julianas
1 cda. de curry
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Cocina la pechuga de pollo en agua que la cubra, con el ajo y la sal.
En el agua en la que cocinaste la pechuga, disuelve el curry y prepara el arroz de…

1257  Palabras |
6  Páginas

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Receta De Cocina

Receta de cocina para preparar Pay de Queso
Ingredientes: 1 1/2 Barras de queso philadelphia 2 Huevos 1 Cucharadita de harina 1/2 Taza de azucar 1/2 Taza de leche 1 Limón (JUGO) Preparación: Se licuan todos los ingredientes y se vacian en el molde para pay, si se quiere preparar la galleta para el molde solo se muelen galletas marias y se les agrega mantequilla derretida hasta que se forme una pasta, la cual se pone de base en el molde. Se mete al horno precalentado a 350° C, se deja 40 minutos…

517  Palabras |
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Recetas De Cocina

amarga
½ cucharadita de sal
4 ½ tazas de harina colada
4  ½ cucharadita de bicarbonato
¾ taza de Leche Centrolac
1 ½ cucharaditas de vainilla
2 tazas de crema dulce
1 ¼ taza de café
1 pliego de papel encerado
2 tazas de dulce de leche con Centrolac
1 receta de baño de merengue
Ingredientes del Chocolate para Decorar:
½ taza de chispas de chocolate
1 ½ cucharadita de mantequilla
Preparación:
• Recorta un papel encerado de acuerdo a la forma de un molde rectangular de 1 lb
• Coloca el papel en el fondo…

865  Palabras |
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RECETAS DE COCINA

RECETAS DE COCINA

RECETA CLÁSICA DE TORRIJAS

Receta fácil y nutritiva (4 personas)
Ingredientes básicos:

6 rebanadas de pan del día anterior
1/2 litro de leche
2 huevos
Aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar
Canela
Pasos:
Paso 1: Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para que escurran, tras una hora para que se empapen.
Paso 2: El pan se pasa por los huevos batidos…

769  Palabras |
4  Páginas

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Recetas De Cocina

cubrir con más rodajas de piña y echar el zumo de la lata, guardar zumo de piña para luego. * Cocinar al horno hasta que este hecho. Mientras sofreír una cebolla, al estar echar, echarle el zumo de piña de la lata y triturar la cebolla frita junto el zumo de piña. * Emplatar, colocar en el plato, la pechuga de pollo, la piña encima y la salsa de la cebolla y el zumo, y ummmmm!!! Aproveche Receta de cocina para preparar Croquetas de Atuningredientes:4 Papas cocidas medianas. 1 Lata de atún.2 Cucharadas…

767  Palabras |
4  Páginas

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Recetas De Cocina

4. Enrolla la carne en un pan de 20 cm de ancho de ancho. Coloca el pan con la carne dentro de un recipiente de vidrio de 20 centímetros o en un molde para hornear.
5. Hornea durante 60 minutos. Vierte la salsa de tomate sobre el pan de carne y cocina durante 15 minutos adicionales.
6. Deja reposar el pastel de carne por cinco minutos antes de cortar y servir.

Preparación
Colocar los filetes en un refractario, salpimentarlos, bañarlos en aceite de oliva con el ajo en finas láminas, el tomillo…

1575  Palabras |
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Receta De Cocina

lados; reserva.
3. En la misma sartén funde la mantequilla, sofríe el pimiento verde hatsa que esté suave, agrega la piña, el almíbar, el vino, la fécula previamente disuelta, el jengibre, el chile, la canela y el consomé. Mezcla perfectamente y cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
4. Coloca las rebanadas de lomo en un refractario previamente engrasado, vierte las salsa y hornea durante 25 minutos o hasta que el lomo esté bien cocido…

1480  Palabras |
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RECETAS DE COCINA

papas
125g de queso mozarella
1 kg zanahorias taeq
2 tomates larga vida taeq
1 pizca de sal y pimienta

 Preparación

Pon a cocinar las papas, zanahorias taeq, la cebolla blanca taeq, los tomates larga vida taeq, cuando estén cocidos retirar las verduras reservando el agua, pasa las verduras y el queso por la licuadora, adiciona sal y pimienta al gusto, cocina nuevamente durante cinco minutos y sirve caliente.

Muss de atun con langostinos
Ingredientes para 4 personas:

  

Una lata…

1599  Palabras |
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recetas de cocina

libras de carne de cerdo 
1 taza de salsa de barbacoa 
1/4 de taza de salsa picante
pan de hamburguesa
chile pimiento y rodajas de piña, para decorar
Instrucciones
En una olla de cocción lenta, añadir la carne de cerdo y cubra con sal y pimienta. Cocine por 8 a 10 horas a fuego bajo o hasta que estén cocidas.
El uso de dos tenedores, triturar la carne de cerdo en trozos pequeños.
En una olla pequeña a fuego lento, mezcle la barbacoa con 1/4 de taza de salsa picante hasta que se caliente.
Servir cerdo…

1386  Palabras |
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Recetas De Cocina

Introducir en el horno a temperatura media, 15 minutos aproximadamente o hasta que las magdalenas hayan subido y estén doradas. se le puede colocar antes de meter al horno , una cucharadita de azúcar por encima a cada una.

Muffins o Madalenas (Receta básica)

Ingredientes:
Harina 0000: 255 gr
Polvo p/hornear: 3 cucharaditas de té
Azúcar: 110 gr
Leche: 240 cc
Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Huevos: 1
Manteca derretida: 85 gr

Precalentar el horno a 180 grados. En un bowl tamizar la…

1163  Palabras |
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Recetas Cocina

1Receta de cocina para preparar Bombones de Queso

Ingredientes:
1/2 k. de queso chihuahua
1 huevo
Sal, 1 cebolla, ajo en polvo, pimienta blanca
Pan molido
Preparación:
Se ralla 1/2 k. de queso de chihuahua, se le pone un huevo entero, sal con cebolla, ajo en polvo, pimienta blanca, pan molido, cuando se hace una pasta homogénea, que no este pegajoso, se hacen bolitas pequeñas, y se fríen en aceite muy caliente.
Cuando se hallan dorado, se sacan, se escurren, y se sirven con una buena ensalada…

1681  Palabras |
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recetas de cocinas

RECETAS DE COCINA
Ensalada de pasta y aguacate
Preparación: 1 hour, 15 minutes
Cocción: 5 minutes
Tiempo total: 1 hour, 20 minutes
Sirve: 6 porciones
Ingredientes
1/2 lb. de pasta corta (macaroni, espirales, penne, etc.)
1/2 taza de vainitas hervida rebanada
1 zanhoria pelada y y hervida cortada en cubitos
1/2 taza de frijoles verdes hervidos (petit pois)
1/4 taza maíz dulce hervido
1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
Sal
Aderezo
1 aguacate grande
1 pizca de pimienta
Jugo…

1289  Palabras |
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Recetas de cocina

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Recetas De Cocina

y Bebidas
Conalep Cuautitlán 108

MODULO: ELABORACION DE PLATILLOS PREHISPANICOS | NÚMERO DE PRÁCTICA: 6 |
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: REGION SUR DE MEXICO | SEMESTRE: sexto |
CHEF: CASTILLO AGUILERA DIEGO ARMANDO | NOMBRE DE LA RECETA: SOPA DE TORTILLA TABASQUEÑA «http://www.buenastareas.com/»

INGREDIENTES/MATERIAL |
2 lt de caldo de pollo 300 ml de aceite 2 chiles pasilla fritos 10 pz de tortilla 2 chiles anchos fritos …

819  Palabras |
4  Páginas

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Recetas De Cocina

Ingredientes(6 Personas)
12 huevos
3 tomates manzanos grandes y maduros
2 aguacates cortados en rebanadas
1/2 taza de salsa de tomate ketchup
1/4 taza de mayonesa
Sal al gusto
Unas gotas de picante
Perejil o ciboulette para adornar
Preparación
Cocinar los huevos en una olla, con agua que los cubra, por 10 minutos. Escurrir, pelarlos y picarlos por la mitad. Sacarles las yemas y aplastarlas con un tenedor. Mezclar las yemas con la salsa de tomate ketchup, la mayonesa, la sal y las gotas de picante…

570  Palabras |
3  Páginas

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Receta cocina

Hoy os enseño una receta con trampa, con trampa para el ojo o trompe-l’œil, ya que estos cupcakes trampantojo que véis en la foto, ni son cupcakes, ni siquiera son un plato dulce, sino que es una receta hecha con carne, y cubierta de puré de patata casero.

Es más, como veréis si seguís leyendo la receta hasta el final, los muffins de carne son a su vez, como el típico coulant o postre de muerte por chocolate, porque al cortarlos para comer, se vierte la salsa que tienen dentro, para goce y…

1022  Palabras |
5  Páginas

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Recetas De Cocina

quitarles las semillas y desvenarlos.
2. En el procesador de alimentos, picar los chiles finamente sin molerlos por completo.
3. Calentar el aceite en un sartén grande y agregar los ajos. Antes de que se doren, agregar los chiles molidos.
4. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos moviendo constantemente para evitar que los chiles se peguen.
5. Mientras, muela finamente las almendras con el caldo de pollo en la licuadora o procesador de alimentos.
6. Agregue el caldo de pollo con almendras…

1064  Palabras |
5  Páginas

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recetas de cocina

Receta Tournedos de lomo en salsa a la pimienta.
http://www.youtube.com/watch?v=G2Bfvpnx5_AAhí te mando un video para que te asesores en el corte del lomo, ahora te recomiendo lo siguiente:
De preferencia lomos grandes para evitar la merma y el resto utilizarlo para la porción del lomo saltado.
Para lograr un buen resultado el trabajo se realizara de la siguiente manera:
Una vez cortado y porcionado el lomo, enrollado con la lámina del tocino, sazonar con sal y pimienta luego sellar ambos lados…

565  Palabras |
3  Páginas

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Recetas de cocina

g de queso panela, cortado en bastones
Preparación
Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla; agrega los champiñones
con los granos de elote y cocina hasta que se evapore el líquido de los hongos.
Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Light & Creamy con el agua,
el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y el Queso Crema FIORELO®;
cocina por 10 minutos o hasta que espese ligeramente y reserva.
Rellena los chiles con el queso y los champiñones preparados; báñalos con un poco de salsa…

936  Palabras |
4  Páginas

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recetas de cocina

2 Maletas de hojas de Maxán o de hoja de sal
1 manojo de cibaque
3 Chiles pimientos para ser asados
4 Onzas de aceitunas
4 Onzas de alcaparras
4 Onzas de pasas
2 Libras de carne de cerdo
1/2 Libra de tocino en pedazos pequeños
El Recado:
Cocine en poco agua los tomates, los chiles pimientos (y los secos). Ya cocidos se muelen en piedra o con licuadora, agregando el achiote a discreción para dar color y sabor. Cuele esta mole para que quede fino.
En comal se ponen a dorar por separado el…

638  Palabras |
3  Páginas

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recetas de cocina

previamente engrasado. Hornea en el
Microondas por 1 minuto y reseva.

2.- licua la leche condensada con las yemas de huevo, el queso crema y la fécula de maíz, vacia a la costra de cerelac. Tapa con plástico autoadherente y hazle
Pequeños orificios. Cocina por 6 minutos a potencia alta, retira del horno y deja
Reposar por 3 minutos.

3.- liicua la mermelada de fresa con agua viértela sobre el pay hasta cubrirlo
Perfectamente. Decora con las fresas.

656  Palabras |
3  Páginas

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recetas de cocina

Ingredientes :
Cebollitas
Vino de oporto
Nata líquida
Aceite
Preparación :
Picar las cebollitas y pocharlas en una saltén con un poco de aceite. Cuando estén bien pochadas, vertir el vino, dejar que reduzca y añadir por último la nata líquida. Cocinar entre 8-10 minutos.

POLLO RELLENO
Ingredientes :
1 pollo deshuesado
¾ de cane picada de pollo y/o ternera
Para el aliño de la carne picada: Sal, pimienta, nuez moscada, ajos,…

1589  Palabras |
7  Páginas

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Cocina/ recetas

* 1 tomate pelado y picado, sin semillas
* 2 cebollinos picados fino
* 1/2 taza de queso crema
* 3 tiras de tocineta picadas
* sal y pimienta al gusto
* tortillas tostadas para servir
Preparación:
En un sartén caliente, cocine la tocineta picada hasta que esté bien dorada y tostada.
En un tazón, incorpore los aguacates picados, el jugo de limón, los chiles jalapeños, el tomate, los cebollinos, el queso crema, y condimente con sal y pimienta.
Mezcle muy bien, sirva y…

1245  Palabras |
5  Páginas

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Receta de cocina

FETTUCCINE 4 QUESOS
6 personas

2 Tazas de crema de leche
1 rama de romero
45 gramos de queso azul
45 gramos de queso holandés
45 gramos de queso emmental
45 gramos de queso tilsit
Sal y Pimienta

Cocine en medio la crema de leche con la ramita de romero. Hasta que
hierva. Baje del fuego. Ralle los 4 quesos y mézclelos con la crema de
leche. Cocínelos a fuego lento hasta que se derritan. Sirva inmediatamente
con pasta larga

LASAGNA DE ATUN CON CHAMPIÑONES
(10 PERSONAS)

250 gramos…

564  Palabras |
3  Páginas

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Receta De Cocina

el jitomate picado y los chiles.
4. En una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente fríe la mezcla anterior a fuego bajo, agrega la tercera parte de la salsa que reservaste y deja hervir unos 6 min.
5. Agrega la carne y rectifica la sazón.
6. Cocina hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
7. Forma los tacos rellenando las tortillas con la mezcla de carne.
8. Sirve acompañando con la salsa restante.

Enchiladas potosinas

100g de chiles anchos
1/2 g de masa de maíz
50g de chiles serranos

594  Palabras |
3  Páginas

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Recetas de cocina

desea para la decoración puede hacer una miel con jugo de piña y azúcar y picar el pan con un palillo y agregársela y rebanadas de piña encima. (Cambiara el jugo de naranja por piña a la hora de hacer el pan) O ponerle una lata de leche condensada cocinada en olla exprés por 40 minutos la cual se formara como cajeta y le agregara coco (cambiar el jugo de naranja por leche al tiempo y agregar 1 cucharadita de vainilla) O simplemente ponerle la leche condensada así nada mas picando el pan para que penetre…

592  Palabras |
3  Páginas

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Recetas De Cocina

picado finamente, más ramitas para adornar
1 cucharadita de sal
Pimienta recién molida, al gusto
3/4 taza yogur bajo en grasa normal

PREPARACIÓN
Lleve el agua a hervir en una olla grande. Añadir los guisantes,volver a hervir y luego reducir a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 45 minutos.
Con una cuchara ranurada, la transferencia de un tercio de lasvainas de guisantes a un procesador de alimentos. Añada 1/2 taza de líquido de cocción y el proceso hasta que quede suave. (Tenga cuidado…

852  Palabras |
4  Páginas

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Recetas de cocina

cucharadita de pimienta
2 kilos de papas peladas, hervidas y escurridas
½ taza de leche
¼ taza de polvo de pan

En una olla sofreímos la cebolla en la margarina, hasta que cristalice; luego le agregamos el ajo, el brócoli, la sal y la pimienta, lo cocinamos por 5 minutos y lo apartamos del calor.
Batimos las papas, aún calientes, para hacerlas puré, o las pasamos por el prensapuré, le agregamos la leche, el polvo de pan y, por último, la preparación de brócoli. Revolvemos y lo vertemos en un pirex…

1490  Palabras |
6  Páginas

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Recetas De Cocina

normal (ver la foto de abajo).
6º) Sigue moviendo y la pasta terminará cogiendo una textura cremosa como la de la foto siguiente.
7º) Ahora añade otro huevo y mezcla hasta que esté bien integrado. Repite el proceso hasta usar los cuatro huevos de la receta y listo, tu pasta choux está preparada y solo falta meter en una manga pastelera y preparar los profiteroles o las lionesas con el relleno que más te gusten
*
* Jaibas Al Gratin
* 300g de pulpa de jaiba
* 3 jitomates picados en…

882  Palabras |
4  Páginas

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recetas de cocina

en láminas y el jamón cortado en taquitos.
3. En un bol, batir los cuatro huevos, con la leche, un poco de sal y pimienta y el queso gruyere rayado. Incorporar a las espinacas rehogadas y mezclar bien. Colocar en una fuente resistente al horno y cocinar a 175 º durante 30 minutos.

Nota:
Se pueden emplear cualquier tipo de verdura fresca o congelada: acelgas, borraja, repollo, puerros, calabacín, etc.

SALTEADO DE CALABACÍN Y CHAMPIÑONES
Calorías/ración: 125
Preparación: 30 min.
Dificultad:…

980  Palabras |
4  Páginas

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Recetas cocina

italiano
2 zanahorias
1/2 repollo
3 ají fresco en capi
1 pimentón
1 brócoli

En una cacerola o wok se calienta aceite y se agrega primero el pollo con sal y condimentos a gusto hasta que se dore y luego se van agregando las verduras. Se deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Luego se arman los panqueques con una porción del mix de verduras y pollo

– Mayonesa de soja con ajo si hay devoción o mayonesa casera si no tienes problemas de colesterol, la idea es no usar la típica de sobre…

1170  Palabras |
5  Páginas

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recetas de cocina

cebolla y el ajo en la mantequilla.
Añadir el laurel, el tomillo y el vino dejando que se reduzca un poco y luego se incorpora la salsa de tomate, la salsa de soya, la mostaza, el jugo de naranja y la salsa picante.
Sazonar con sal pimienta y dejar cocinar por 10 minutos aproximadamente. Agregar al final un poco de mantequilla

1 1/2 k de costillitas de puerco
1 1/2 barras de Mantequilla
1/2 taza de vinagre
1 taza de Agua
1 taza de salsa catsup (ketchup)
2 cuch de salsa inglesa (Wostershire)

583  Palabras |
3  Páginas

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Recetas Cocina

choriceros a la otra.
Pelamos y cortamos las patatas para hacerlas panaderas, y en una sartén con
abundante aceite, las freímos hasta que estén bien doradas.
Pasamos las migas de bacalao por la harina y las freímos, las escurrimos sobre papel de
cocina y reservamos.
En una fuente honda que pueda ir al horno, vamos poniendo, una capa de patatas, una
capa de una de las salsas, una capa de bacalao, una capa de la otra salsa, y continuamos así
hasta acabar los ingredientes, cuidando de acabar con…

1085  Palabras |
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Receta de cocina para aprender a cocinar

Recetas Cocina 3er Lapso

Pizza
Ingredientes
-Masa:
1 kl de Harina todo uso
¾ Tz de aceite de oliva
3 Tz de agua
50 gr de levadura fresca o 2 cucharadas de levadura instantánea
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Sal
-Salsa:
1 lata de tomate perita
½ Tz de aceite
1 cucharada de azúcar
1 cuch. De Sal
3 ajos
2 cucharadas de orégano seco}
-Relleno:
300gr de jamón
300gr de queso mozzarella en bloque

Preparación:
1. Colocar en un bol pequeño un poquito de agua, la levadura…

1103  Palabras |
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Cocina Ecuatoriana Recetas

 RECETA DE COCINA ECUATORIANA
Esta receta fue elaborada por: Grupo 3
Paralelo: 5B
Fecha de elaboración:
Producto: Caldo de salchicha
Tipo de plato: Plato Fuerte
Rendimiento: 6 pax
Tiempo de vida: 2 días
Fecha de revisión:
Tipo de conservación: refrigeración/
Equipos / utensilios: Olla, exprimidores, sartén, cuchillo cebollero, tabla de picar, puntilla, licuadora, bol, espumador, chuchillo fileteador, balanza
Ingredientes:

Ingredientes,
Especificaciones
PESO de requisición bruto
VOLUMEN…

1022  Palabras |
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Receta final de complementos Cocina

RECETA : Ravioles rellenos con cecina en salsa de carambola y en salsa de cocona con pipí de mono
PAX 1
RECETA N° 1

 
 
INGREDIENTES
CANTIDAD
MEDIDA
EQUIPO NECESARIO
Ravioles rellenos con cecina
 
 
 
 
Harina sin preparar
100
Gr.
 
 
Huevo
1
Und.
 
 
Sal
3
Gr.
 
 
Cecina ahumada
100
Gr.
 
 
Aceite vegetal
200
Ml.
 
 
Salsa de Carambola

 
 
Zumo de carambola
214
Ml.
 
 
Miel de Abeja
10
Ml.
 
 
Fondo oscuro de res
214
Ml.
 
 
Mantequilla

777  Palabras |
4  Páginas

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Recetas de cocina en microwave

Patatas a lo pobre en microondas
La cocina al microondas, una forma rápida y rica de cocinar.

Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Receta para: 2 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes
• 4 patatas
• 4 pimientos verdes
• Aceite de oliva
• Sal
Preparación
Pelar las patatas y cortar en rodajas finas, trocear los pimientos, ponerlos en un recipiente para microondas agregar un buen chorro de aceite de oliva y sal, ponerlo a máxima de potencia y esperar 15-20…

963  Palabras |
4  Páginas

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Recetas De Cocina Para 2

RECETAS SELECCIONADAS.
1.- Berenjenas rellenas de carne picada.
2.- Bizcocho de calabaza
3.- Bizcocho de naranja
4.- Filetes dee merluza gratinados

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA
Ingredientes para hacer Berenjenas Rellenas de Carne Picada (para 2 personas):
• 2 berenjenas (unos 350 gramos cada una)
• 300 gramos de carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera)
• 125 gramos de champiñones (2 champiñones grandes)
• 125 gramos de cebolla…

1107  Palabras |
5  Páginas

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Recetas cocina argentina

agregar la polenta en forma de lluvia e ir mezclando con una cuchara de madera, cocinar por un minuto, retirar del fuego y en una charola o pairex enaceitada estirarla a 1 cm de espesor, llevar a la heladera y reservar, cortar en rectángulos y calentar en el horno.
• SALSA CHARDONAY: acitronar el echallotte en brunoisse en la mantequilla y agregar el vino, dejar reducir casi su totalidad, agregar el fumé y seguir cocinando por 3 minutos, agregar la nata y reservar un poquito, mezclar la nata restante…

725  Palabras |
3  Páginas

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Cocina italiana recetas

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Cocina Italiana

“Trabajo final”

Alumna:

Vanessa Paulino Vergara
Katherine Salazar Cuellar

Profesora:

Elena del Bosque

2009-II

Índice

• Friuli – Venecia Giulia (

• Venecia – Veneto (

• Trentino – Alto Adige (

• Lombardia (

• Valle d’ Aosta (

• Piemonte (

• Liguria (

• Emilia – Romagna (

• Toscana ( Bruschetta

• Umbria (…

1231  Palabras |
5  Páginas

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